丸亀しわく山の会2022年第2回『山菜採り』

『今回もいろんな場所で、いろんな道具を使って山菜を採り、調理し、たくさんの仲間たちと自然の中で山菜をいただく事は誠に贅沢な日を過ごしたなと感じ、大満足な1日でした。』

1）山域・山名：竜王山周辺ほか

2）日時・天候：令和4年4月23日（土）　曇り、17℃～20℃

3）採取目標　：①コシアブラ②ハリギリ③タラの芽➃タカノツメ⑤モミジガサ

⑥ヤブレガサ⑦クレソン⑧セリ⑨ミツバ⑩フキ⑪アカメガシワ

⑫ユキノシタ⑬ゼンマイ⑭イタドリ⑮ノビル⑯アケビの新芽⑰スミレ

⑱コアカソ⑲ドクダミ⑳クズ㉑ヨモギ㉒ワラビ

採取しなかったもの：➃タカノツメ⑥ヤブレガサ⑨ミツバ⑪アカメガシワ⑫ユキノシタ⑬ゼンマイ⑯アケビの新芽⑰スミレ⑱コアカソ⑲ドクダミ⑳クズ

4）参加者　　：CL・車）T下、SL・医務）M田ア、記録）Y田、会計・車）Y関、

車）M田タ、N路、Y木、T田、S原　　男5名　女5名　計10名

5）費用　　　：1,250円/人　車3台で約110ｋｍ走行

6）行程　　　：7：30）坂出インターチェンジ（出発）～セリ、イタドリの採取～ノビル、フキの採取～クレソンの採取～木戸の場定積～トイレ休憩（みかど）～コシアブラ、ハリギリ、タラの芽の採取～12：20/12：30）モミジガサ、スミレの採取～調理・実食～16：30）坂出インターチェンジ（帰着）

７）ヒヤリハット

終了後、収穫した山菜を分配した際、食べてはいけないもの（毒の山菜）が混じって

いることに気づいた。分配の時、山菜のわかる者が立ち会わず、分配した為に混ざってしま

った。

今後の対策としては、山菜のわかる者が、調理や分配する際に安全であるか確認することが重要である。

☆セリ、イタドリの採取（8：10～8：50）

☆ノビル、フキの採取状況（9/25～9：45）

☆クレソンの採取状況（10：00～10：05）

☆コシアブラ、ハリギリ、タラの芽の採取状況（10：50～12：00）

☆調理・実食の状況　（12：30～14：40）

≪調理方法≫①生（ノビル、イタドリ＋酢味噌）

②お浸し（ノビル、セリ、クレソン、モミジガサ＋ポン酢）

③炒める（ノビル、セリ、クレソン、イタドリ、モミジガサ＋バター＋塩

＋黒コショウ）

≪食事会≫

＊ノビルの酢味噌、コシアブラのバター炒め、セリのおひたしポン酢が個人的には美味しかったかな。昨年までは天ぷらにして食べましたが片づけに手間がかかるし、たくさん食べれないので、今回はおひたし、生、炒め物でちょうどよかったです。